Bahan-bahan untuk nastar :
Tepung terigu 250 gr
Gula halus 80 gr
Kuning telur 4 butir
Mentega 150 gr
Tepung maizena 50 gr
Margarin 100 gr
Susu bubuk 50 gr
Keju parut 50gr
Susu cair 1sdm
Madu 2sdm
Bahan-bahan untuk selai nanas :
Nanas 4 bh kupas kulitnya buang bagian tengahnya
Gula pasir 175 gr
Kayu manis 1 batang
Garam 1 sdm
Membuat selai nanas :
Blender nanas hingga halus, siapkan panci dengan api kecil
masukkan nanas yang sudah diblender ke dalam wajan
aduk terus nanas yang sedang dimasak sampai airnya menguap.
masukkan gula pasir, garam, dan kayu manis.
aduk hingga rata jika nanas sudah mengental angkat dan dinginkan
Membuat nastar :
Masukkan mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah. Kemudian kocok dengan mixer selama 3 menit,masukkan 2 butir kuning telur sambil terus dikocok
masukkan tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk di tempatlain, Campur hingga rata.
tuang sedikit demi sedikit tepung yang sudah dicampur tadi ke dalam adonan pertama. Kocok dengan spatula hingga rata.
tuang keju parut, aduk hingga rata.
setelah adonan jadi, bentuk adonan dengan bentuk bulatan.
pipihkan sedikit lalu isi dengan selai nanas, bentuk bulat lagi.
pleskan loyang dengan keju.
taruh nastar yang sudah dibentuk pada loyang.
masukkan dalam oven dengan suhu 160°C selama 15 menit
sambil menunggu nastar yang sedang dipanggang, campurkan susu cair, madu dan 2 butir kuning telur dalam wadah hingga rata.
setelah 15 menit, keluarkan nastar dari dalam oven.
olesi bagian atas nastar dengan bahan olesan yang sudah dibuat,taburkan keju parut.
masukkan kembali nastar ke dalam oven lalu panggang hingga matang, setelah matang, keluarkan dari dalam oven,setelah dingin kue kering nastar keju selai nanas siap untuk dihidangkan
SELAMAT MENCOBA
